Curry Cari-rio

コロナ過前は色々とご注文頂いてましたが、コロナで全滅になってしまった事、後ろ向いても仕方ないので前向きな話します。ケータリングの事、今後ケータリングはこんな感じでやっていきたい事、書いてみたいと思います。 午前配達（早朝も大丈夫です）今まで通り10-11時納品、午後は15時...

昨晩はアナウンス通り少し早く終わらせ花園神社の「酉の市」に行ってきました。結果的に自宅を出るのが21時過ぎて普段と変わらず（汗）犬の散歩も済ませて、犬も車に乗せて向かいました。 大体空いてる駐車場も分かってるのですが、今年の混みようはﾊﾝﾊﾟ無い。コロナ終了＆インバウンド需...

最近はUberでもご購入が増えてます。 HP上にも書いてありますがシツコク書きましょう（笑）。美味しいドレッシングを色々と試してもウチのドレッシングは唯我独尊、和風と洋風とバランス良く混ざったオンリードレッシングだと言えるでしょう。買えるのは店舗と通販、最近はUberと限ら...

久々のお休みでした。夜はチョイと配達があり、埼玉⇨神奈川に移動、もう深夜になってしまったので（深夜配達早朝配達全然OKです） 全線高速で某SAで車中泊。久々、ウルトラ久々な車中泊でしたが快適に眠れました（７時間）夜はちょっと寒かったのでFFヒーターを今冬初点火、快適ですね！...

そろそろ年末年始営業の告知をさせて頂く時期となってきました。別件ですが来週酉の市に行くため早仕舞いとさせて頂く予定です（22日水）よろしくお願いします。 年末年始、遡ると最初の数年はご近所様の新聞屋さんにケータリング納品の仕事の為、大晦日は仕込み、元旦配達、元旦初泳ぎ（プー...

配達代行全盛時代、当店もUberを使わせて頂いてます。Uber(ウーバー）は非常に便利、カード決済、ドア前配達、１個から配達してくれる神システム。自分もたまにですが使います。 店舗側からのデメリットは手数料が高いので価格に反映せざるおえない状況です。しかし上記した様にメリッ...

以前配ってから随分月日が流れました。原点回帰、「おめーおせーよ」と言われるのは重々分かってます。しかし以前はプロに電話で頼むとか？でしたが、今は自分で選んで折返しがあって到着まで３-４日、白黒なら数千円とお手軽な価格帯です。次回分は裏面にポイントカードが作れるタイプにします...

イキナリ始まりますが（汗）結果的に自社便で地味に始めることにしました。インスタに詳しく書いてますが、大変難しく大変な事。無論「大変」は分かりますが、ウチのスタンスだと対応出来ない、またカレーというカテゴリーだとあまり儲からないとおっしゃってましたのでやり方を一緒に構築しなが...

本日重要な打ち合わせがあるので一時的に閉店させて頂くかも？ですが（15：00以降）まだ不明です。 重要な打ち合わせと言うのも１２月初旬からお弁当配達が加わります（カリヒオ✪ナイトデリバリーは稼働してますので是非！）今後の行末を左右する案件なので真剣です。お弁当容器やウチの生...

カリヒオ✪ナイトデリバリー 配達は21時以降、当日注文19時までと夜遅目な方にカレー専門店の「真面目なカレーライス」をお届けに参ります。深夜鈍行お弁当配達、時間は頂きますが一生懸命手作りでカレーを作っております♡ ✪配達は￥8000以上、都内無料で伺います。最低注文金額に満...

本日からグリルポークが始まりました。角煮ポークと半々でお客様に提供させて頂くことで食感と味の双方楽しめると考えてます。継続確実って事は無いのですがある程度試運転させて頂きたく思ってます。よろしくおねがいします。 朝寒くなってきました。一桁？急に寒くなるからダウンだしてしまっ...

１日の始まりは犬の散歩から。今冬初めて毛糸の帽子をかぶりました。寒かった。。 朝食はLEEの20倍。辛いのダメだったのに最近は好んで食べてます。無論、店舗のカレーは中辛、キーマは甘めとバランスを取って作ってます。 自社HPページからドレッシング注文出来るようになりました。ド...

ドメインを取り直しました。昔使ってた「caririo」今回はK始まりのkaririo。 自分kawamuraなのでK始まりにしました。本当は２０周年で変えようと思ってましたがとりあえず新たな気持ちで取得しました。 karihio.com...

本日よりポイントカードをお配りしております。是非ポイント満タン、ドレッシングゲットして下さい♡ 特に平日来客希望切実。 バージョン56.5。カレーの「味」を少々イジってます。もうウチの味は定着してるので変化は微妙ですが、色々と日々進化させてます。...

大昔にやってたポイントカード。当時は集客に意味あんの？的にしか考えてませんでした。しかし絶対作った方が良いからと、無料で作って貰った経緯があります。ありがたい話です。ココを見てないでしょうが当時から先見の明があったヤツであれよあれよという間に会社がデカくなってった。簿記２級...

昨日の定休日も色々と走り回ってﾊﾟﾝｸ状態。ひとえに売上を上げたいから。 「遅い！」って声もあるとは思いますがお付き合い頂ければ幸いです。渋谷は（ド真ん中の渋谷ね）外国人の方で溢れてます。幡ヶ谷も例にもれず多くの方がいらっしゃいます。ウチもかなり多くなってきたので外国人さん...

昨日今日とかなり早めな閉店となり申し訳ありません。売り切れました。 土日祝について売上が立ってるので問題ないですが大問題は平日なんです。特にランチは回りの価格帯と合わせて￥1000としてますが正直薄利です。更に弱者な当店は来客も少ないのでUberに頼ってました。38.5％驚...

今月もよろしくお願いします。 カリヒオは１１月から色々と変わりました。更に今後「大」改革期とも言える大きな事が起きます。まずはUber依存状態からの脱却、辞めるって事です。店舗の売上向上はもとより、中身からエグッていかないと、とてもこの大きな荒波を乗り超えて行けない事が分か...

１１月からのニューメニュー作成中です。今までは１枚のメニューでベタベタと店内に貼ってましたがこの度メニューブックに変更となりました。業者に頼もうとは最初思いましたがなんせ高い（汗）ただ自分の思ったようにできるか？が一番の問題でテンプレート等探して色々と考えましたが、結果的に...

全価格の見直しをさせて頂きます。 １１月から価格の見直しに踏み切ります。ちょっと色々あって眠れない日もございます。数年前、2020からコロナ全盛となり店舗営業も張り合いが無くなってきました。そこで台頭してきたのがUberで破竹の勢いで売上を伸ばしてました。2021もそんな調...